子どもが喜ぶ！お弁当おかずレシピ10選♪

材料（１本分）

作り方

1. ボウルに溶き卵と(A)を入れます。
2. 中火で熱した卵焼き器に、油を引きます。
3. ①を1/3流し入れ、表面が乾いたら奥から巻きます。
4. ③の作業を２回繰り返します。
5. 巻き簾にラップを敷き、④を乗せて割り箸を互い違いに乗せます。（ねこ上部のくぼみ部分になります）
6. 簾を巻き、輪ゴムで固定し、５分待ちます。
7. 簾を取り、ねこ型になった卵焼きをカットし、きざみのり（ひげと口）、黒ごま（目と鼻）、ケチャップ（頬）を描いて完成です。

材料（４個分）

作り方

下準備：じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。ブロッコリーは小房に分けておきます。

1. じゃがいもを1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをしたら、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2. ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、(A)を入れて混ぜ、全体に味がなじんだら①とブロッコリーを入れて和えます。
3. アルミカップに②を入れ、ピザ用チーズをトッピングします。
4. オーブントースターで5分程焼き、チーズがとろけて焼き色が付いたら完成です。

材料（２人分）

作り方

下準備：鶏ささみは筋を取ります。

1. 鶏ささみを縦向き半分に切ります。
2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、①にふりかけます。
3. 別のボウルに溶き卵、(B)を入れて混ぜ合わせ、②の表面にくぐらせます。
4. フライパンの底から３cmほどまで揚げ油を注ぎます。190℃に熱したら③を入れ、火が通るまで４分ほど揚げます。
5. 油を切ったら完成です。

材料（２人分）

作り方

1. 鶏もも肉を一口大に切ります。
2. ボウルに①、料理酒を入れて揉みこみ、５分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れて５分程焼き、焼き色がついたら裏返します。
5. 中火で５分程焼き、中まで火が通ったら③の合わせダレを加えます。
6. 全体に味がなじむように中火で炒め合わせたら完成です。

材料（２人分）

作り方

下準備：大葉の軸を取ります。

1. 玉ねぎをみじん切りにします。
2. ボウルに鶏ひき肉、①、片栗粉、塩を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせたら、肉だねを６等分にします。
3. ②を三角に成形し、のりを巻きます。
4. 中火で熱したフライパンにごま油と③を入れ、両面に焼き色がつき中に火が通るまで加熱します。
5. (A)を入れ中火で加熱し、味が馴染んで照りが出てきたら火から下ろし、完成です。

材料（２人分）

作り方

下準備：スライスチーズは６等分に切ります。(A)は混ぜ合わせます。

1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、６等分の輪切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Ｗの電子レンジで４分加熱したら、粗熱を取ります。
2. スライスチーズを２枚ずつ①ではさみます。
3. 豚バラ肉を１枚広げ、②を１個のせて巻きます。同様に５個作ります。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、③の巻き終わりを下にして入れ焼きます。焼き色が付いたら返しながら焼き、全面に焼き色を付けます。
5. 豚バラ肉に火が通るまで焼き、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた(A)を加えて全体に味がなじんだら火から下ろし、完成です。

材料（２人分）

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、１cm幅の半月切りにします。
2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで４分加熱します。
3. 熱いうちに有塩バターを加えて、なめらかになるまで木ベラでつぶします。
4. ③と(A)を加えてよくこねます。
5. 台に片栗粉を広げ、麺棒で８mmの厚さに伸ばします。型で抜き、ストローを使ってスマイルの顔をくり抜きます。
6. 鍋底から５cm程まで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。４分程揚げ、薄く色づいたら油を切り完成です。

材料（２人分）

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩こしょうを入れ混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、③を焼きます。
5. 火が通ったら、混ぜ合わせた(A)を入れ、とろみが出たら完成です。

材料（２人分）

作り方

下準備：木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

1. ボウルに木綿豆腐と鶏ひき肉を入れて、木綿豆腐をつぶすようにしてよく混ぜ合わせます。
2. ①に(A)の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、一口大の楕円形に成形します。
3. ボウルに(B)の衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、③の衣をくぐらせた肉だねを入れます。4分ほど揚げ焼きにして中まで火が通ったら油を切り、完成です。

材料（２人分）

作り方

1. ねぎをみじん切りにします。
2. ささみの筋を取り除き、６等分に切ります。
3. 耐熱ボウルに(A)を合わせ、ねぎとささみを入れて混ぜた後、ラップをかけて500Wの電子レンジで２分加熱します。
4. ラップをはずして混ぜた後、再び電子レンジで2分加熱します。
5. 加熱が終わったら塩こしょうを振り、混ぜて完成です。